Negli ultimi sei anni la viticoltura bio è più che triplicata. Oggi conta una superficie pari al 12% dei terreni vitati, concentrati soprattutto nel centro-sud. La produzione totale di vino bio è di circa 500 milioni di litri e le vendite nella grande distribuzione, solo nel 2017, hanno avuto un incremento pari al 41% rispetto al 2016.
Nella prossima edizione del Vinitaly, 7-10 aprile 2019 presso Veronafiere, sarà dedicato un padiglione al vino biologico (PADIGLIONE F) per consolidare la crescita del settore e aumentare la visibilità delle aziende che hanno scelto il metodo biologico.
Molte aziende controllate e certificate da Suolo e Salute, anche cantine “blasonate” nel panorama del vino mondiale, saranno presenti al prossimo Vinitaly.