In attesa dell’inizio del Biofach, la principale fiera per il biologico al mondo, che si terrà a Norimberga dal 12 al 15 febbraio, è stato analizzato l’andamento di mercato del comparto biologico.
Come abbiamo già detto più volte, è sempre più forte la scelta, da parte di consumatori, di un’alimentazione e uno stile di vita più sano. Questo ha fatto sì che i supermercati si adeguassero alla richiesta, inserendo nei propri assortimenti diverse referenze di prodotti biologici.
In Europa, nel 2018, il mercato dei prodotti biologici è cresciuto del 18% fino a quasi 41 miliardi di euro.
A oggi, i consumatori che investono maggiormente nell’acquisto di prodotti biologici si trovano in Svezia, Danimarca, Francia e Germania. Negli anni anche in Italia sono cresciuti gli acquisti di prodotti biologici, collocandosi al quinto posto per consumi.