Negli Stati Uniti l’extravergine di oliva verrà promosso a “farmaco” per prevenire l’infarto e le altre malattie del cuore, smentendo quanti vorrebbero tassarlo e marchiarlo con bollini e semafori. Quanto pubblica la food and drugs administration statunitense indicando sulle confezioni degli oli contenenti almeno il 70% di acido oleico che porta benefici cardiovascolari quando sostituisce […]

L’ Azienda Agricola Giallograno, in provincia di Mantova, ha sviluppato un progetto innovativo sulla coltivazione del frutto dell’Alkekengi, un prodotto tipico del Perù e della Colombia. Il progetto è iniziato nel 2014 piantando circa 12000 piante di alkekengi. Oggi l’azienda coltiva circa 90.000 piante tra Lombardia, Toscana e Puglia. Suolo e Salute, al termine dell’iter […]

Lo scorso 21 novembre, Michele Serra sulla sua rubrica L’Amaca, ha chiamato in causa Elena Cattaneo, scienziata e senatrice a vita. La discussione riguardava l’autorevolezza e l’arroganza di alcuni scienziati e la crisi di credibilità (e di entità) che oggi colpisce le competenze non solo in campo scientifico ma anche politico. Il tema: l’agricoltura biologica. […]