È stato aperto il primo bando nazionale per finanziare i Distretti del cibo. Quali sono i distretti interessati: I distretti rurali e agroalimentari di qualità già riconosciuti o da riconoscere; I distretti localizzati in aree urbane o periurbane caratterizzati da una significativa presenza di attività agricole volte alla riqualificazione ambientale e sociale delle aree; I […]

Lo scorso 21 febbraio, a F.I.C.O – Eataly World è stato presentato OLTREBIO, il nuovo standard di gestione della filiera del Parmigiano-Reggiano, nato dalla forte volontà del caseificio biologico Bio Sant’Anna. Tale standard, oltre al biologico, rafforza l’applicazione dei principi di sostenibilità ambientale ed etica lungo l’intera filiera lattiero casearia. Bio Sant’Anna nasce nel 1959, […]

Quello che mangiamo da piccoli si ripercuote poi nel tempo crescendo: tra gli scopi della nutrizione pediatrica c’è quello di prevenire le malattie che potrebbero presentarsi in età adulta. Ma l’alimentazione in età infantile è davvero controllata? “Pesticides in the Diets of Infants and Children” è un rapporto americano del 1993 nel quale è indicato […]