Il 5 gennaio scorso è andato in Gazzetta il decreto legislativo 207 del 30.12.2025 che modifica i decreti legislativi su miele, succhi di frutta e prodotti affini, marmellate, confetture e prodotti affini. alcuni tipi di latte

Le nuove disposizioni si applicano a decorrere dal 14 giugno 2026, non c’è nessuna preoccupazione per i prodotti immessi sul mercato o etichettati prima del 14 giugno 2026 in conformità alle disposizioni vigenti in precedenza, che possono essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte.

In pratica cambiano le modalità d’indicazione d’origine del miele (non basta più indicare UE/non UE, è necessario indicare esattamente il Paese o i Paesi di raccolta), aumenta la percentuale di frutta nelle confetture, è introdotta la categoria dei “succhi di frutta a tasso ridotto di zuccheri” e viene autorizzato il claim “i succhi di frutta contengono solo zuccheri naturalmente presenti”, viene modificata la composizione del latte parzialmente o totalmente disidratato.

Ci si attendeva che l’Italia cogliesse l’opportunità di consentire l’uso del termine “marmellata” diffusamente utilizzato dai consumatori per riferirsi anche alla “confettura”, denominazione legale ma non utilizzata nel linguaggio comune, ma il governo non ha ritenuto di farlo. Rimangono quindi valide le denominazioni distinte di confettura, marmellata di agrumi, gelatina (tutte eventualmente anche “extra”) e la solitaria “crema di marroni”.

Trovate il testo qui: https://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2026/01/05/26G00001/sg