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Manuale di Corretta Prassi Igienica per Stoccaggio e Distribuzione di Prodotti Alimentari

4 Agosto 2016
admin 0

Pubblichiamo questo manuale della AssICC ( Associazione Italiana Commercio Chimico ), redatto per garantire la sicurezza dei prodotti destinati all’industria alimentare. Il manuale intende costituire un riferimento per l’applicazione delle normative con la finalità di favorire l’implementazione da parte degli Operatori del Settore alimentare che consentano il pieno rispetto dei requisiti in materia di igiene nonché la […]

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Aflatossine, il riscaldamento globale mette a rischio le coltivazioni di mais

4 Agosto 2016
, admin 0

Una recente ricerca condotta dal Cnr (Consiglio Nazionale delle Ricerche), dall’Ispa (Istituti di scienze delle produzioni alimentari) e dall’Ibimet (Istituto di Biometeorologia), mette in guardia agricoltori e consumatori sugli effetti del riscaldamento globale sulla produzione cerealicola europea, in particolare del mais. A destare preoccupazione è il rischio di contaminazione da aflatossine, che aumenterebbe a causa […]

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Riparte l’Accademia Bio. Primo appuntamento: la certificazione biologica

4 Agosto 2016
, , admin 0

Ripartono i corsi di formazione dell’Accademia Bio, la scuola di specializzazione in agricoltura biologica e biodinamica, organizzata da FederBio. Il percorso formativo per l’anno accademico 2016-2017 riprenderà a settembre e sul sito della Federazione sono già disponibili tutti i corsi programmati dall’autunno al prossimo aprile. “Per un’impresa agroalimentare avvicinarsi al settore degli alimenti biologici può […]

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Approvata la legge contro gli sprechi alimentari

4 Agosto 2016
, admin 0

E’ stata approvata ieri la legge per la limitazione degli sprechi alimentari. Il provvedimento, già approvato dalla Camera, diventa definitivo. Tra gli obiettivi principali della norma ci sono l’incremento del recupero e della donazione delle eccedenze alimentari, con priorità della loro destinazione per assistenza agli indigenti. “Questa legge – dichiara il ministro Maurizio Martina – […]

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