Nota esplicativa della Commissione sull’utilizzo dei lieviti
Il lievito non biologico, normalmente utilizzato nella trasformazione degli alimenti, in particolare nei prodotti da forno, è autorizzato e può essere impiegato negli alimenti trasformati biologici (ad eccezione dei prodotti del settore vitivinicolo) senza la necessità di dimostrare l’indisponibilità in forma biologica o di un’autorizzazione provvisoria da parte dell’autorità competente dello Stato membro a norma […]
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