Suolo e Salute

Autore: Serena Leonetti

L’olio di oliva extravergine diventa “farmaco” negli USA

L’olio di oliva extravergine diventa “farmaco” negli USA

Negli Stati Uniti l’extravergine di oliva verrà promosso a “farmaco” per prevenire l’infarto e le altre malattie del cuore, smentendo quanti vorrebbero tassarlo e marchiarlo con bollini e semafori.

Quanto pubblica la food and drugs administration statunitense indicando sulle confezioni degli oli contenenti almeno il 70% di acido oleico che porta benefici cardiovascolari quando sostituisce il grasso saturo dannoso per il cuore. In particolare l’agenzia per la salute alimentare degli USA suggerisce di scrivere sulle bottiglie che il consumo di circa mezzo cucchiaio di olio garantisce un importante effetto di prevenzione per la salute. La promozione negli USA è un ulteriore riconoscimento degli effetti positivi sulla salute associati al consumo di extravergine che ha determinato negli ultimi 25 anni degli acquisti, con una crescita a livello mondiale del 49%.

da Agrapress n.6972, 26/11/2018

La Rivoluzione Verde del ‘900 è finita: il futuro è nel biologico

La Rivoluzione Verde del ‘900 è finita: il futuro è nel biologico

Il Rapporto Cambia la Terra 2018, presentato il 27 novembre scorso alla Camera dei Deputati, evidenzia come l’agricoltura biologica può dare un forte contributo nel fermare i cambiamenti climatici.

L’obiettivo da raggiungere entro il 2027 è di portare al 40% la SAU coltivata a biologico, aumentando gli sforzi politici e gli incentivi alla conversione delle produzioni nel segno di “Chi non inquina, non paghi”.

 

Oggi, gli incentivi (circa il 97%) vengono destinati ancora ad un modello agricolo basato sull’uso di agrofarmaci e concimi di sintesi e solo il 3% delle risorse è invece destinato a chi coltiva in biologico. Bisogna invertire la rotta se vogliamo dare ancora più impulso ad un sistema che produce cibo più sano, esternalità positive e strumenti per mitigare il cambiamento climatico.

 

La FAO (l’Organizzazione delle Nazioni Unite) sostiene che il modello agricolo nato nel secondo dopoguerra, con largo uso della agrochimica di sintesi, ormai è giunto al termine; è un modello non più sostenibile a causa dell’impatto ambientale che ha causato negli ultimi decenni.

Il Rapporto Cambia la Terra propone di sostenere chi combatte il cambiamento climatico e mantiene la fertilità dei suoli. Occorre investire con decisione in un’agricoltura pulita, che salvaguardi l’ambiente, il paesaggio e offra occupazione; premesso anche che nel biologico il lavoro incide per circa il 30% in più sulla produzione lorda vendibile rispetto al convenzionale

 

“Occorrono scelte coraggiose, lo stato del pianeta impone con urgenza di lasciare alle spalle metodi di produzione a forte impatto sull’agroecosistema. Per questo è necessario puntare ad aumentare le superfici coltivate con il metodo biologico; per garantire il contrasto al cambiamento climatico, la tutela del suolo, della biodiversità e della salute dei cittadini. Ma puntare sull’agricoltura biologica è anche una opportunità strategica di sviluppo per le aziende agricole e di occupazione per i giovani”, dice Maria Grazia Mammuccini, presentando le proposte di Cambia la terra alla politica.

 

Comunicato Stampa

 

Fonte: https://www.lifegate.it/persone/news/agricoltura-bio-contro-cambiamenti-climatici

http://www.puregreenmag.it/apertura/cambia-la-terra-no-ai-pesticidi-si-al-biologico-e-chi-non-inquina-non-paghi/

https://www.cambialaterra.it/

Suolo e Salute certifica il primo Alkekengi coltivato in Italia

Suolo e Salute certifica il primo Alkekengi coltivato in Italia

L’ Azienda Agricola Giallograno, in provincia di Mantova, ha sviluppato un progetto innovativo sulla coltivazione del frutto dell’Alkekengi, un prodotto tipico del Perù e della Colombia.

Il progetto è iniziato nel 2014 piantando circa 12000 piante di alkekengi. Oggi l’azienda coltiva circa 90.000 piante tra Lombardia, Toscana e Puglia. Suolo e Salute, al termine dell’iter previsto, ha emesso la certificazione GlobalGAP per la produzione del primo alkekengi coltivato in Italia.ù

“La coltivazione dell’alkekengi in Italia è sicuramente stata una bella sfida vinta” spiega Pierpaolo Cavaglieri, titolare dell’Azienda Agricola Giallograno. “Adesso, grazie all’ottenimento della Certificazione GlobalGAP, abbiamo la possibilità di vendere il nostro prodotto alle catene della GD e GDO che ce lo richiedono”.

Fonte: https://www.freshplaza.it/article/9048804/ottenuta-la-certificazione-globalgap-per-il-primo-alkekengi-coltivato-in-italia/

La Commissione Ue ha deciso: Rame per altri 7 anni

La Commissione Ue ha deciso: Rame per altri 7 anni

Dopo mesi di trattative, la Commissione europea ha rinnovato l’uso del rame in agricoltura per altri sette anni.

Il Rame viene da sempre utilizzato in agricoltura, in particolare contro gli attacchi di alcune specie di funghi patogeni delle piante. In agricoltura biologica rimane un arma interessante per la sua funzione nella difesa, e ciò anche in assenza di alternative valide ammesse dal Regolamento Ce 834/07. Come era nelle previsioni lo scorso luglio la Commissione Ue ha messo in discussione i quantitativi utilizzati per ridurre l’effetto negativo di accumulo del metallo pesante nel terreno con l’obiettivo di ridurre i limiti di utilizzo in biologico da 6 Kg a 4 Kg per ettaro l’anno.

La proposta della Commissione ha creato un po’ di malessere e preoccupazione tra gli agricoltori.

Lo scorso 27 Novembre però la Commissione europea ha accolto la proposta della Commissione PAFF (plants, animals, food and feed): a partire dal 1° febbraio 2019 sarà concesso l’uso di 4 kg di rame all’anno per ettaro, calcolati sulla media di 7 anni, ovvero che gli agricoltori potranno utilizzare un totale di 28 kg di rame nel settennio.

 

“Abbiamo fatto un grande lavoro come Cevi a livello europeo e come Fivi a livello italiano – dichiara la presidente Matilde Poggi – non siamo del tutto soddisfatti, ma abbiamo evitato il peggio. La proposta dell’Efsa del 2016 di vietare l’utilizzo del rame in agricoltura e la successiva proposta della Commissione Paff di togliere la possibilità di calcolare la quantità di rame utilizzabile con il metodo della media matematica sarebbero state davvero disastrose. Avremmo preferito una riduzione più graduale almeno per chi opera in regime di agricoltura biologica, ma arrivare al rinnovo per sette anni e conservare il meccanismo della media ci fa tirare un sospiro di sollievo”.

 

Qui potrete trovare la visione di Matilde Poggi di FIVI dei Vignaioli Indipendenti Italiani: http://www.teatronaturale.it/pensieri-e-parole/editoriali/26710-senza-rame-muove-la-viticoltura-biologica.htm

 

Fonte: http://www.agrinotizie.com/articoli/news.php?id=3252#.W_6Gp-nrvct

https://winenews.it/it/rame-e-agricoltura-dalla-ue-via-libera-per-altri-7-anni-al-massimo-4-kg-allanno-per-ettaro_378715/

Dibattito tra Michele Serra e Elena Cattaneo

Dibattito tra Michele Serra e Elena Cattaneo

Lo scorso 21 novembre, Michele Serra sulla sua rubrica L’Amaca, ha chiamato in causa Elena Cattaneo, scienziata e senatrice a vita. La discussione riguardava l’autorevolezza e l’arroganza di alcuni scienziati e la crisi di credibilità (e di entità) che oggi colpisce le competenze non solo in campo scientifico ma anche politico. Il tema: l’agricoltura biologica.

“In tempi di tramonto delle élite e di cattedre traballanti, basta, per ristabilire un minimo di rispetto per le competenze, parlare ex cathedra, e dare dell’ignorante agli ignoranti? La crisi dell’autorevolezza non dipenderà, magari, anche dall’arroganza degli autorevoli? Offro al dibattito questo minimo contributo: quando la senatrice Elena Cattaneo, eminente scienziata, attacca ripetutamente l’agricoltura biologica («il bio serve solo a chi ci guadagna»), oltre a farsi inevitabilmente dei nemici tra le molte migliaia di coltivatori che hanno scelto il bio non per convenienza (la certificazione si paga) ma per rispetto dei suoli, rende un buon servizio alla scienza o rischia di configurarla come un ipse dixit dogmatico?

La questione è enorme e non riguarda, come è noto, solo la scienza. Riguarda la politica, o perlomeno quella sua parte che si sente investita di un compito di orientamento e dunque non può accontentarsi di sguazzare nella corrente. Ogni forma di competenza è, in questo momento storico, controcorrente per sua stessa natura. Per nuotare controcorrente non basta essere forti. Bisogna essere anche resilienti, umili, disposti all’ascolto. Non si nasce imparati: è vox populi, ma i primi a dare l’esempio devono essere i capi. È autorevolezza anche questa” così scrive Serra.

La risposta di Elena Cattaneo, pubblicata su Repubblica, parte dal presupposto che l’“ascolto” a cui dovrebbero essere disposti gli scienziati lei già lo pratica.

“Ecco, sarebbe bello se, su un giornale “umile, resiliente e disposto all’ascolto” come Repubblica, si potesse leggere la testimonianza di qualche imprenditore agricolo che deve confrontarsi con la resa di prodotto per ettaro, coi parassiti e con le erbe infestanti, o una franca analisi della bilancia agroalimentare di un comparto che da decenni non innova, e promuovere un dibattito sulla sostenibilità dell’agricoltura e su tutte le tecnologie che possano aiutare a raggiungerla. Un dibattito nuovo, finalmente basato su dati e fatti scientifici verificati e su un approccio non ideologico” conclude la Cattaneo.

Il 24 Novembre, Serra pubblica la sua risposta su Repubblica:

“Le ricadute ambientali degli allevamenti intensivi sono, è dimostrato, pesantissime in termini di consumo d’acqua, di emissione di gas metano, di salute pubblica per via della somministrazione massiva di antibiotici che finiscono nel piatto del consumatore. L’impoverimento dei suoli dovuto alle monoculture è conclamato, e la perdita di biodiversità irrimediabile: se per migliaia di ettari hai solo soia, magari per produrre biocarburanti, quella fetta di terra è morta a ogni altra specie. La meccanizzazione è una meraviglia e ha liberato i coltivatori da fatiche bestiali: ma se il peso delle macchine diventa eccessivo i terreni perdono fertilità.

I successi tecnologici ed economici a breve termine (quantità di raccolto e di profitto) possono mutare verso sé li si analizza a medio e lungo termine: spremere un campo oggi per avere niente domani non è produttivo, è predatorio e imprevidente. I concetti di utilità e di produttività non sono così “oggettivi”: o meglio lo sono a seconda dello sguardo politico (utile a chi? Produttivo per chi?) e soprattutto della loro proiezione nel tempo. Il consumo dei suoli, la rotazione delle colture, la complessa (e ancora misteriosa) interdipendenza tra le specie — l’uomo tra esse — non sono una branca della magia. Sono biochimica. Sono pura scienza. “La natura è un esperimento scientifico che dura da quattro miliardi di anni”.

Non mi ricordo chi lo ha scritto. Ma non mi sembra un’opinione impugnabile. Ne sappiamo abbastanza? No. Ma a non saperne abbastanza non sono solamente quelli del jet-set del bio (sessantamila aziende, cinque miliardi di fatturato, quasi due milioni di ettari coltivati solo in Italia: un jet-set popoloso, direi). A saperne poco, anzi a non volerne sapere niente, sono anche i fondi di investimento cinesi e americani che comperano mezza Africa per sradicare l’agricoltura di auto-sostentamento e imporre l’agroindustria. Non basta nemmeno più la parola “latifondo”, a definire il fenomeno. L’avidità umana non risponde alla scienza, la disciplina che la regola è la legge del più forte. Agroindustria vuol dire anche un modo di produzione, una nuova gerarchia sociale. Vede quanto è complicata l’agricoltura, senatrice Cattaneo: c’è anche la politica di mezzo, a complicare le cose.

Così che il “dato scientifico”, in sé solamente un dato, diventa utile, diventa prezioso solo se lo si mette a confronto con altri dati. Spesso contraddittori. Un lavoro faticosissimo, come sa bene chi si occupa di ricerca. Non si stupisca se le dico, gentile senatrice, che gli agricoltori biologici sono, a modo loro, dei ricercatori. Suoi colleghi magari un po’ strambi, ma con uguale tensione scientifica: cercano di capire come l’estrazione di cibo dalla terra possa lasciarla indenne e ancora fertile. Non è un mondo nostalgico, che si racconta favole sulla “natura buona” e vorrebbe vivere “come una volta”. È un mondo che cerca innovazione, e ha fortissima necessità di tecnologia e di scienza. Non credo sia possibile (troppa animosità in campo), ma sarebbe bello trovare il modo e la sede per mettere a confronto non solo e non tanto i “dati certi” ai quali lei, come scienziata, si appella.

Anche quei “dati incerti” che sono le persone, le loro esperienze, le loro sensibilità. Come hanno già scritto, in polemica con lei, 53 professori e ricercatori (primo firmatario Claudia Sorlini, ex preside di Agraria) “oggi l’agricoltura ha il gravoso compito di nutrire il pianeta, di erogare servizi ecosistemici ed essere nello stesso tempo economicamente, ambientalmente e socialmente sostenibile. Il ruolo del mondo della ricerca è di fornire il supporto scientifico a questo importante percorso, senza sposare acriticamente posizioni di parte”.

A questo link trovate la risposta di Mammuccini risponde a Cattaneo: https://www.lifegate.it/persone/stile-di-vita/bio-mammuccini-risponde-a-cattaneo

Fonte: https://www.nextquotidiano.it/michele-serra-elena-cattaneo/

Grandi risultati per questa edizione di Biolife 2018

Grandi risultati per questa edizione di Biolife 2018

Lo scorso 26 novembre, a Fiera Bolzano, è terminato la Fiera d’Autunno e Biolife.

Le manifestazioni autunnali, le iniziative, il primo congresso “Organic 2030” e il primo Bio Wine Festival hanno raccolto grande consenso tra i 40.000 visitatori e gli espositori.

“La ricetta del successo di questa manifestazione sta nel suo costante sforzo di adattarsi allo spirito dei tempi e alle esigenze e preferenze delle persone per rimanere sempre aggiornati e attuali”, ha spiegato il Presidente della Giunta Provinciale Arno Kompatscher alla cerimonia di apertura.

Biolife, la fiera dei prodotti biologici di qualità, ha presentato il primo congresso “Organic 2030” con un confronto internazionale sulla produzione biologica in tre Paesi chiave per questo settore: Germania, Austria e Italia.

Grande il successo ottenuto per la prima edizione del Bio Wine Festival: 20 viticoltori biologici dell’Alto Adige hanno presentato il loro vino ad un pubblico specializzato del settore alberghiero, della ristorazione e del commercio al dettaglio.

Prossima Edizione: dal 21 al 24 Novembre 2019

Fonte: http://www.fierabolzano.it/biolife/detailcomu-1-4038-fiera-dautunno-e-biolife-2018-.html