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Svizzera, fatturato record per il biologico
Nel 2025 raggiunti 4,3 miliardi di franchi, consolidando la leadership internazionale del Paese
BioSuisse ha diffuso i dati sul 2025: le vendite di prodotti biologici sul mercato domestico hanno raggiunto il fatturato di 4,3 miliardi di franchi, pari a circa 4,7 miliardi di euro, in crescita del 2,8% rispetto all’anno precedente.
La Svizzera si conferma leader mondiale nel consumo di prodotti biologici, che rappresentano il 12,3% della spesa alimentare complessiva. La spesa pro capite annua è pari a 468 franchi.
Le aziende agricole biologiche sono quasi 7.500, circa il 20% del totale, mentre le superfici coltivate bio rappresentano il 18,4%.
I prodotti biologici più venduti sono le uova (28%), seguite da ortaggi (27%), pane (24,6%) e latte e derivati (14%).
Tra i cantoni spiccano i Grigioni e Berna per numero e crescita delle aziende biologiche.
Gran parte delle materie prime biologiche è importata, soprattutto da Germania, Austria e Italia.