Vendite prodotti biologici in crescita nel 2025 in Italia

Le vendite di prodotti biologici crescono più della media del comparto alimentare. Nel 2025 il settore raggiunge il 3,8% della spesa italiana totale, sostenuto dalle marche dei rivenditori e da una minore differenza di prezzo rispetto ai prodotti convenzionali.

Il 17 aprile Il Sole 24 Ore ha dedicato al biologico un approfondimento firmato da Manuela Soressi.

Bio in ripresa dopo il rallentamento post Covid

Dopo una fase di rallentamento successiva alla pandemia, il mercato biologico in Italia torna a crescere più della media del food.

Il valore delle vendite sfiora i 4 miliardi di euro nella GDO, che rappresenta il 64% del totale delle vendite. Oltre la metà del comparto è costituita da prodotti a marchio del distributore.

La crescita riguarda non solo il valore economico, ma anche i volumi, con un incremento del +4,3%, segnale di prezzi relativamente stabili.

Le categorie più richieste

L’ortofrutta resta il segmento principale, con oltre il 40% della spesa biologica complessiva.

Forti crescite si registrano anche per:

• oli vegetali
• uova

In calo invece:

• carne
• salumi
• vino

Le richieste del settore

Francesco Torriani, presidente del settore biologico di Confcooperative, chiede un cambio di passo nelle politiche di sostegno.

Secondo Torriani, gli interventi dovrebbero favorire aggregazione e concentrazione dell’offerta, evitando che il sistema di incentivi si trasformi in una rendita fondiaria.