Impennano le vendite biologiche negli USA
Il mercato dei prodotti biologici negli Stati Uniti continua a crescere. Nel 2025 le vendite hanno raggiunto 76,6 miliardi di dollari, con un aumento del 6,8% rispetto al 2024 e un ritmo di crescita doppio rispetto all’intero comparto alimentare.
Del totale, circa 70 miliardi di dollari riguardano il settore alimentare, mentre 6,5 miliardi provengono da tessile, integratori alimentari, prodotti per la cura della persona e pet food.
Ortofrutta protagonista del biologico
Con 22,7 miliardi di dollari di vendite, l’ortofrutta si conferma la principale categoria del biologico negli Stati Uniti, rappresentando quasi il 30% del mercato complessivo.
Tra i prodotti più dinamici spiccano i frutti di bosco, che raggiungono 4,4 miliardi di dollari (+10,5%), gli agrumi (+18,1%) e le banane, che superano il miliardo di dollari con una crescita del 12,6%.
Crescono uova, yogurt e carne bovina
Tra le categorie con le migliori performance si distinguono:
- Carne bovina biologica: +44,3%
- Uova biologiche: +22,4%
- Yogurt biologico: +16,6%
Secondo gli analisti, la crescente domanda di proteine e l’influenza dei social media e degli influencer stanno contribuendo in modo significativo alla crescita dei consumi.
Domanda in aumento anche per altri prodotti
Oltre all’ortofrutta, registrano una crescita costante anche latticini, bevande, snack e prodotti confezionati biologici.
I consumatori del biologico cambiano volto
Contrariamente agli stereotipi, il mercato biologico statunitense è trainato soprattutto da Millennials e Generazione Z.
La distribuzione è guidata principalmente dalle grandi catene della distribuzione organizzata, tra cui Walmart, Kroger e Albertsons, che confermano il crescente interesse del grande pubblico verso i prodotti biologici.