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Sprechiamo troppo cibo
Ogni anno nel mondo vengono sprecati circa 1,05 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo della produzione globale. Ogni persona butta via quasi 80 kg di cibo all’anno, mentre oltre 670 milioni di individui soffrono la fame.
Lo spreco alimentare ha un impatto enorme sull’ambiente: contribuisce a quasi il 10% delle emissioni globali di gas serra e consuma circa un quarto dell’acqua utilizzata in agricoltura.
L’Italia è tra i Paesi europei con i dati peggiori: ogni cittadino spreca in media 555,8 grammi di cibo a settimana. Un miglioramento rispetto al passato, ma ancora lontano dagli obiettivi fissati per il 2030.
La vera sfida si gioca nelle nostre case: acquistare cibo di bassa qualità e sprecarlo costa più che scegliere prodotti migliori e gestirli in modo intelligente.