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Germania, cresce l’orticoltura biologica
Nel 2025 la produzione di ortaggi in Germania ha raggiunto 4,5 milioni di tonnellate, registrando un aumento dell’8,1% rispetto al 2024 e del 13,2% rispetto alla media del periodo 2019-2024. Si tratta del livello più alto registrato dall’inizio delle rilevazioni nel 1990.
Le superfici coltivate sono aumentate del 3,9%, arrivando a 131.700 ettari. Parallelamente cresce anche il peso dell’orticoltura biologica: nel 2025 circa 20.600 ettari sono stati coltivati con metodo biologico, pari a oltre il 15% della superficie totale a ortaggi.
La produzione biologica ha raggiunto 597.000 tonnellate, cioè il 13,2% del raccolto complessivo. Il tasso di crescita è superiore al convenzionale sia in termini di superfici (+6,4%) sia di produzione (+12,6%). Rispetto alla media 2019-2024, l’aumento è ancora più evidente: +17,3% per la superficie e +33,7% per il volume di raccolta.
Tra le colture biologiche più diffuse figurano le carote con 3.340 ettari, seguite dalle zucche con 2.200 ettari e dalle cipolle con 2.150 ettari. Anche la rapa rossa occupa una superficie significativa con 1.790 ettari.
Alcuni ortaggi biologici presentano quote particolarmente elevate sul totale: la rapa rossa raggiunge il 48,7%, le zucche il 35,6%, le zucchine il 34,9% e i piselli il 30,5%.
La coltivazione biologica è relativamente più diffusa nelle serre rispetto al pieno campo: circa il 24% delle superfici protette è gestito con metodo biologico, una quota superiore di circa otto punti percentuali rispetto alle coltivazioni all’aperto.
In totale, la produzione biologica sotto copertura ha raggiunto 33.800 tonnellate, pari al 15,4% della produzione biologica complessiva di ortaggi.
Fonte: FreshPlaza