La Gran Bretagna indica la strada per l’alimentazione sostenibile

Un rapporto delle ONG britanniche analizza il sistema alimentare, sperimenta soluzioni locali ed elabora raccomandazioni politiche: ogni sterlina investita nella produzione locale e biologica genera quasi nove sterline in benefici pubblici.

Finanziato dal National Lottery Community Fund, il progetto “Bridging the Gap” ha riunito diverse organizzazioni impegnate per garantire a tutti un cibo sano, accessibile e rispettoso dell’ambiente. Il rapporto finale mostra che un maggiore sostegno alla produzione e al consumo di frutta e verdura biologica porterebbe enormi ritorni in termini di salute, comunità, economia locale e benefici ambientali.

Secondo le valutazioni, investire in prodotti biologici coltivati da piccole e medie aziende agricole genererebbe 8,78 sterline di valore sociale per ogni sterlina pubblica: miglior salute, comunità più forti, crescita economica rurale e benefici climatici.

I progetti pilota hanno creato domanda stabile per prodotti biologici locali attraverso negozi, mense scolastiche e sistemi di buoni, garantendo prezzi equi ai produttori e filiere territoriali più solide.

Il rapporto propone raccomandazioni politiche per migliorare l’approvvigionamento nazionale di frutta e verdura, colmare il divario di prezzo, rendere accessibile il cibo di qualità e utilizzare gli appalti pubblici come leva per sostenere il biologico locale.

Report completo: Scarica il PDF