Cambiano le etichette di confetture, marmellate, succhi e miele
Il 5 gennaio è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto legislativo
207 del 30 dicembre 2025, che modifica la normativa su miele, succhi di frutta
e prodotti affini, marmellate, confetture e prodotti affini, nonché alcune
tipologie di latte.
Le nuove disposizioni si applicano a decorrere dal 14 giugno 2026. Non vi è
alcuna preoccupazione per i prodotti immessi sul mercato o etichettati prima
di tale data in conformità alla normativa precedente, che potranno essere
commercializzati fino all’esaurimento delle scorte.
Le principali novità
- Per il miele non sarà più sufficiente indicare l’origine UE/non UE:
dovranno essere specificati i Paesi di raccolta. - Aumenta la percentuale minima di frutta nelle confetture.
- Viene introdotta la categoria dei “succhi di frutta a tasso ridotto di zuccheri”.
- È autorizzato il claim: “i succhi di frutta contengono solo zuccheri naturalmente presenti”.
- Cambia la composizione del latte parzialmente o totalmente disidratato.
Nonostante le aspettative, l’Italia non ha colto l’occasione per consentire
l’uso del termine “marmellata” anche per le confetture. Rimangono quindi valide
le denominazioni distinte di confettura, marmellata di agrumi, gelatina
(eventualmente anche “extra”) e la specifica “crema di marroni”.
Il testo completo del decreto è disponibile sul sito della
Gazzetta Ufficiale
.