RISTORAZIONE, LA RICETTA PER RENDERLA GREEN E SOSTENIBILE
Presentato a Roma messo a punto da esperti dell'Università Cattolica di Piacenza, dalla scelta delle materie prime ai menù, per…
50 ANNI DI RICERCA PER L’AGRICOLTURA BIOLOGICA
L’istituto svizzero Fibl ha celebrato in febbraio la preziosa ricorrenza lanciando una serie di iniziative digitali destinate a durare fino…
IL PIANO DI BERLINO PER UN’AGRICOLTURA PIÙ BIOLOGICA
Il ministero dell'Agricoltura del Governo federale tedesco punta all’incremento degli alimenti bio nelle mense e nella ristorazione. Una misura per…
BIO, GODIAMOCI I DATI DEL 2021
Il report “The World of Organic Agriculture” di Fibl e Ifoam testimonia la crescita degli indicatori di superficie e di…
LE ANTICIPAZIONI DEL PROSSIMO SANA
Torna la fiera internazionale del biologico, a Bologna dal 7 al 10 settembre. L’anteprima con le novità previste è stata…
CAMBIARE PARADIGMA AGRICOLO PER CONTRASTARE LA CRISI CLIMATICA
L’agricoltura intensiva disperde la sostanza organica dei suoli e riduce la qualità del cibo. Lo conferma la Fao nel suo…
IL BIOLOGICO NEL PIATTO DELLE SCUOLE VENETE
In Veneto parte il progetto “La tavola sul banco. Mangiando si impara!”, un tour in 75 tappe nelle scuole primarie…
BIO, UN’IMMAGINE DA “SVECCHIARE”
«Biologico vuol dire professionalità e impegno. Basta con le “galline svolazzanti” o altre immagini bucoliche che lasciano il tempo che…
AL BIOFACH LA CONTINUA CAPACITÀ DI RINASCERE DEL BIO
A Norimberga, dal 14 al 17 febbraio, è tornata la fiera leader del bio nel mondo. Per Suolo e Salute…
IL MERCATO BIO IN EUROPA SUPERA 50 MILIARDI DI EURO
Esce il consueto studio di mercato diffuso da Fibl in occasione di Biofach. L’Italia si conferma primo Paese per numero…