Secondo quanto riporta la Copagri basandosi sulle ultime rilevazioni Istat relative agli indicatori ambientali urbani, l’acquisto di prodotti alimentari bio destinati alle mense scolastiche è cresciuto nell’ultimo anno fino a toccare la percentuale del 78,7%. Si tratta, come su legge in un comunicato Copagri, di “un importante passo culturale ed una conferma del crescente apprezzamento per la produzione biologica nazionale”. Nell’apprezzare questo importante traguardo, Copagri pone l’accento sul fatto che “a tale iniziativa va affiancata una costante attività di educazione alimentare in genere, completata da sani comportamenti e stili di vita, affinché quanto di salutare e’ possibile acquisire a tavola non venga vanificato, ma anzi rafforzato nella quotidianità”.
Fonte: Copagri, Agrapress